Volcan

de harinaPREPARACIÓNEn primer lugar troceamos el chocolate en trozos muy pequeños para posteriormente unirlo con la mantequilla, derritiéndolo a fuego lento hasta tener una pasta homogénea.

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Serranito

Cuando los pimientos estén bien hechos, retíralos y ponlos sobre un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.Por otro lado, cocina los filetes de lomo vuelta y vuelta en una sartén con apenas un hilito de aceite.Corta los tomates en rodajas finitas y ponles un poco de sal.Abre el pan de mollete por la mitad y echa un hilito de aceite de oliva.

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Huevo

Capricho de patatas con huevo.

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Tarta de Queso que puedes acompañar con fresas.

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Hoy tarta de Zanahoria.

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Hoy el tan concoido Salmorejo.

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Añadimos el fumet de pescado en el que habremos diluido el azafrán y dejamos que cueza durante unos minutos para que reduzca y espese un poco.Incorporamos las albóndigas a la cacerola y damos un hervor de unos diez minutos, removiendo de vez en cuando para que las albóndigas no se nos peguen por abajo.

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No os preocupéis por todo ese aceite que luego lo colaremos y lo podremos aprovechar para mil y una recetas, frituras y guisos.

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de leche condensada Puñado de Almendras crocantisPreparación Trituramos las galletas con la batidora, le añadimos la mantequilla previamente calentada en el microondas, mezclamos la masa, la vertemos en el molde y la aplastamos muy bien sin dejar huecos.

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Formamos las albóndigas, las prensamos bien con las manos y las sellamos en el aceite en el que doramos la cebolla.

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