Pescados que no deben comer niños ni mujeres embarazadas

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Manilva/Casares/Estepona.- El mercurio es un contaminante medioambiental que llega hasta el agua del mar y de los ríos. Allí, los peces se contaminan en distinta proporción, ya que la cantidad de mercurio está relacionada con su posición dentro de la cadena trófica. Así, los peces depredadores, de gran tamaño y más longevos como el pez espada (emperador), el atún rojo, el tiburón (en sus vertientes como cazón, marrajo, mielgas, pintarroja o tintorera) y el lucio son las especies más contaminadas.

Sanidad eleva a los 10 años la edad para comer esas especies con alto contenido de mercurio, ya que puede afectar al sistema nervioso central en desarrollo. También puede atravesar atravesar la placenta y estar presente en la leche materna, por lo que también desaconseja su consumo a las mujeres embarazadas, que estén planificando estarlo y a aquellas en periodo de lactancia. Se conseja también que los niños entre los 10 y los 14 años limiten su consumo a unos 120 gramos al mes.

Más allá de las recomendaciones específicas para los pescados con alto contenido de mercurio, Sanidad recuerda los grandes beneficios que tiene el pescado en nuestra salud, "ya que aporta energía, es una fuente de proteínas de alto valor biológico y contribuye a la ingesta de nutrientes esenciales como el Yodo, el Selenio, el Calcio y las Vitaminas A yD.

También tiene un buen perfil lipídico proporcionando ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga Omega 3, que es un componente de los patrones dietéticos asociados con la buena salud, y pocos ácidos grasos saturados".

Por todo ello, recomienda consumir tres o cuatro raciones de pescado a la semana a cualquier edad, procurando variar entre especies de pescado blanco y azul. Además, comparte una larga lista de pescados con bajo contenido de mercurio como son la anchoa/boquerón, el arenque, el bacalao, la bacaladilla, el berberecho, la caballa, el calamar, el camarón, el cangrejo, el chipirón, la chirla/almeja, el choco/sepia/jibia, la cigala, la dorada, la gamba, el lenguado europeo, la lubina, el mejillón, la merluza/pescadilla, la palometa, el pulpo, el salmón, la sardina o la trucha.

PESCADOS CON BAJO CONTENIDO EN MERCURIO:

- La anchoa/boquerón

- El arenque

- El bacalao

- La bacaladilla

- El berberecho

- La caballa

- El calamar

- El camarón

- El cangrejo

- El chipirón

- La chirla/almeja

- El choco/sepia/jibia

- La cigala

- La dorada

- La gamba

- El lenguado europeo

- La lubina

- El mejillón

- La merluza/pescadilla

- La palometa

- El pulpo

- El salmón

- La sardina


- La trucha